近日

“阿斯巴甜 致癌”


【资料图】

这一话题登上热搜榜第一引发网友热烈讨论消息人士说，阿斯巴甜将于今年7月首次被世界卫生组织（WHO）的癌症研究机构——国际癌症研究机构（IARC）列为“可能对人类致癌的物质”。同时，粮农组织/世卫组织食品添加剂联合专家委员会（JECFA）也在对阿斯巴甜的使用情况进行审查，将于7月宣布调查结果。世卫组织回应媒体称，将于7月14日就这一话题发表相关内容，但未透露具体内容是什么。据《华盛顿邮报》22日报道，阿斯巴甜是世界上最常见的人造甜味剂之一，去年法国的一项研究表明，食用大量的阿斯巴甜可能增加成年人的患癌风险，美国也开始对这种甜味剂进行重新审查。美国饮料协会作为饮料制造商的代表，和相关行业组织对这项结论进行驳斥。美国饮料协会官员称，科学界和监管界普遍认为阿斯巴甜是安全的，这是世界各地食品安全机构一次又一次得出的结论。阿斯巴甜是最常见的人工合成甜味剂，例如无糖可乐和雪碧中都有该类甜味剂，用于替代蔗糖。目前，市面上销售的诸多打上“无糖”标签的食品饮料中，譬如可口可乐无糖汽水、玛氏Extra口香糖和一些Snapple饮料等，实际上都使用了阿斯巴甜等甜味剂。

目前，IARC依据患癌几率的高低将致癌因素分为五类：

1类：对人类有确认的致癌性

2A类：对人类很可能有致癌性

2B类：有可能对人类致癌

3类：尚不能确定其是否对人体致癌

4类：对人体基本无致癌作用

根据媒体披露的信息，IARC将把阿斯巴甜列为“2B类”，即有可能对人类致癌。

早在今年5月，世界卫生组织发布了一份关于非糖甜味剂的新指南，建议大多数人应避免食用安赛蜜、阿斯巴甜、糖精、三氯蔗糖、甜菊糖等非糖甜味剂。

世卫组织在指南中表示，有证据表明，使用非糖甜味剂对减少成人或儿童的体脂没有任何长期益处。此外，长期使用非糖甜味剂可能会产生潜在的不良影响，例如导致成人患2型糖尿病、心血管疾病和死亡率的风险增加。据了解，上述指南所指的非糖甜味剂主要包括安赛蜜、阿斯巴甜、安美、甜蜜素、纽甜、糖精、三氯蔗糖、甜菊糖和甜菊糖衍生物等等。很多网友看到这个消息不以为然：

青柠云片糕 ：酒精也是啊，咖啡因也是啊，反正我又不是往死里喝，怕什么

Homederr ：什么都致癌，什么都别吃了

啦啦啦大雄：抛开剂量谈毒性？

吃饭没空：都是诱因 癌症关键还是基因

强迫症严重作祟烦烦烦：大惊小怪！抽烟致癌，还不是！

也有不少网友开始感到紧张：

Icomtys：立马放下我手中的无糖可乐

Hellen要教书育人：还能吃啥？喝啥？

香菜有什么好吃的呀：幸好我不爱甜

虢某：我永远也只吃含糖可乐

虎妈回归：家人有糖尿病，一直有不要吃阿斯巴甜的说法

食品饮料圈开始表态

有品牌紧急回应

阿斯巴甜将被列为“可能致癌物质”消息一出食品饮料圈的协会与公司纷纷站出来表态6月29日针对媒体报道的国际癌症研究机构（IARC）计划将甜味剂阿斯巴甜分类为 “可能致癌物”一事国际饮料协会委员会（ICBA）在官网发文↓↓↓▲国际饮料协会委员会（ICBA）在其官网发布的文章。官网截图国际饮料协会（ICBA）执行董事Kate Loatman说，IARC此说法与长期以来大量的高质量科研结论相悖，或会误导消费者放弃安全的无糖与低糖选择，转而消费更多的糖分。“我们仍然相信阿斯巴甜的安全性，因为我们与来自90多个国家的食品安全局对其进行过的安全评估。”Kate Loatman说。国际饮料协会的回应中还表示，与IARC的结论相反，2022年4月IARC的上级机构世卫所发布的一份审查报告显示，较高的低卡路里或无卡路里的甜味剂消费与癌症死亡率之间“没有明显关联”，也不会造成任何形式的癌症。而国际甜味剂协会（ISA）秘书长Frances Hunt-Wood指责“IARC并不是食品安全机构”，并认为该机构对阿斯巴甜的评估“在科学上并不全面，因为它以许多广遭质疑的研究为基础，可能误导消费者。”这个协会里的诸多成员包括了玛氏箭牌和可口可乐，它们都推出了含有阿斯巴甜的产品。此外，也有一些中国品牌立即撇清与阿斯巴甜的关系。奈雪的茶相关负责人称，去年11月已经将全部产品使用升级的天然代糖“罗汉”；罗汉果是一种药食两用植物，其提取物“罗汉果糖苷”是天然甜味果糖物质。而元气森林方面则表示，该公司全线产品也不含阿斯巴甜，“元气森林配料表更干净，元气森林可乐0糖0脂0卡0阿斯巴甜。”

无糖饮料更健康？

甜味剂的危害可能被我们低估了

阿斯巴甜是最常用的甜味剂之一，我们熟悉的无糖饮料如“零度可乐”等，就使用了阿斯巴甜。糖摄入过量的危害很多人都知道，会增加肥胖、2型糖尿病、心血管疾病，甚至癌症等多种疾病风险。而人工甜味剂、代糖的出现，似乎帮人们规避了糖摄入过量带来的危害，同时又满足了味觉。但事实真的如此吗？2021年就有媒体报道，30岁的孔先生（化名）喜欢喝碳酸饮料，但担心含糖饮料喝多了导致发胖、糖尿病，他在冰箱囤满了“无糖”或“0糖”的饮料，每天至少喝个4、5瓶。后来，孔先生总觉得口渴，尿量也较原来增多，于是到医院就诊。经过医生详细了解患病经过、病史，结合多饮、多尿等典型症状表征，并及时完善检查，孔先生被确诊为初发——糖尿病并发酮症酸中毒。武汉市长江航运总医院·武汉脑科医院肾病内分泌科医师谭金枚解释，无糖并不代表没有糖，只是不含蔗糖、葡萄糖等升糖成分，而采用形式各异的人造甜味剂代替。一旦甜味剂摄入过多，不仅会刺激胰岛素产生，影响胰岛素受体的敏感度下降，还会反射性地增强食欲，导致热量超标。所以孔先生长期喝无糖饮料代替正常饮用水，便加速了机体代谢失控，引发糖尿病。有研究表明，甜味剂的甜味会让人感觉吃了含糖的食物，进而刺激人体产生胰岛素，导致血糖下降，让人产生饥饿感，食欲增强。无糖饮料中的“甜味剂”虽然零热量，但长期摄入人工代糖会导致胰岛素内分泌失衡，反而会导致人体新陈代谢紊乱。

2022年9月7日，世界卫生组织、法国国家健康与医学研究中心、巴黎大学的研究人员在医学顶尖期刊《英国医学杂志》（BMJ）上发表了一篇研究论文。该研究表明，人造甜味剂不是糖的健康和安全替代品，较高的人造甜味剂摄入量增加心脏病和中风的风险。

来源 | 青春浙江

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