(资料图)
野鸡肉跟野兔肉搭配做出来绝对美味。
野鸡一只洗干净，切成大块。野兔一只切成大块。下锅焯水，捞出用温水把血沫去掉。
准备配菜，土豆切成块，大葱段，在准备些青菜。生姜片
起锅燃油，放入郫县豆瓣酱炒出红油，在放大葱生姜片 鸡肉土豆下锅炒香。
加水大火烧开，放入盐 鸡精 香叶 花椒 等肉差不多的时候放入土豆块，小青菜。炖两半个小时就可以吃了。
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