(资料图片仅供参考)
好吃的酸菜馅饺子,配料的选择很关键。酸菜选绿帮的,要放五花肉,放熟油。这几点做到了,馅一定好吃。www.nfysw.com
酸菜切丝再切成末,过水洗两遍去除酸味。把酸菜末撰干水分备用。肉馅要选择五花肉,肥瘦比例在六肥四瘦。把肉馅放进盆里,放入葱花姜末,盐,十三香,耗油,鸡精。少许生抽,放入熟油往一个方向搅拌。放入酸菜末,继续搅拌。就调好了。
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